PRÁCTICAS COCINA ORIA 1* MICHELIN

REQUISITOS:

-      Estar cursando Cocina o relacionado.

-      Poder realizar un convenio con la escuela y tener muchas ganas de aprender.

TAREAS:

-      Preparar los alimentos y materias primas necesarias pre-cocinando los platos previo horario de los servicios, para tenerlos dispuestos en la última cocción o cocinado final, durante el servicio.

-      Ayudar al Jefe de Partida y al Cocinero en la producción y elaboración de los platos y menús de los servicios diarios, realizando el emplate final en la mesa caliente, previo a la recogida del pedido por parte de los camareros.

-      Reposición del material utilizado durante el servicios