Restaurante Oria 1* Michelin
El Restaurante Oria 1* , dirigido por Martín Berasategui, es un espacio de aire moderno, sofisticado y acogedor, recientemente renovado, que se ubica en el lobby del Hotel Monument, el Hotel 5GL ubicado en el Paseo de Gracia de Barcelona que suma un total de 4 estrellas Michelin. Oria abrió sus puertas en marzo de 2016 y en 2019 obtuvo la primera estrella Michelin.
Cocina de autor bajo la dirección de Martín Berasategui
Horario
Horario Martes y Miércoles: Abierto solo noches.
De 20:00h a 21:30h.
Horario Jueves a Sábado:
Almuerzo de 13:00h a 14:30h
Cena de 20:00h a 21:30h
Cerrado domingo y lunes, martes mediodía y miércoles mediodía
T +34 935 482 033 | E reservasrestaurantes@monumenthotel.com
El mejor producto en equilibrio con la creatividad son las señas de identidad de la oferta gastronómica de Oria
Oria ofrece una cocina de autor muy fresca y con un marcado guiño a la cocina del País Vasco de la mano de Martín Berasategui y su jefe de cocina Xabi Goikoetxea, pero también con una sutil influencia de la cocina catalana y del Mar Mediterráneo
La propuesta de Oria gira en torno a dos menús degustación, el Menú Tradición y el Menú Itsasmendi. Los mediodías laborables (jueves y viernes) se ofrece también un menú más corto, la Fórmula Oria.
El Menú Tradición es un viaje al origen de la cocina de Martín Berasategui de la mano de Xabier Goikoetxea. Un viaje que comenzaron juntos casi 15 años en el Restaurante Martín Berasategui, en Lasarte-Oria. Este menú es un recorrido por los sabores tradicionales vascos sin olvidar el entorno mediterráneo cercano al restaurante, un menú que recoge elaboraciones que armonizan la tradición y la innovacion.
El Menú Itsasmendi, mar y montaña en Euskera, es el menú dgustación que exalta los sabores de la tierra y del mar, un menú que busca la riqueza de los productos autóctonos, una aventura culinaria con una fuerte acento vasco-mediterraneo. Itsasmendi es el menú que mejor recoge la esencia del Restaurante Oria.
