Restaurant Oria 1* Michelin
El Restaurant Oria 1*, dirigit per Martín Berasategui, es un espai d’aire modern, sofisticat y acollidor, recentment renovat, que s’ubica al lobby de l’Hotel Monument, l’Hotel 5GL ubicat al Paseig de Gracia de Barcelona que suma un total de 4 estrelles Michelin. Oria va obrir les seves portes el Març del 2016 y al 2019 va obtenir la primera estrella Michelin.
Cuina d'inspiració mediterrània
Horari
Dimarts i Dimecres obert només al vespre de 20.00h a 21:30h.
Horari de Dijous a Dissabte:
Dinars de 13:00h a 14:30h
Sopars de 20:00h a 21:30h
Tancat diumenge, dilluns, dimarts i dimecres nit
T +34 935 482 033 | E reservasrestaurantes@monumenthotel.com
El millor producte en equilibri amb la creativitat són el signe d'identitat de l'oferta gastronòmica de Oria.
Oria ofereix una cuina d’autor molt fresca i amb una senyal a la cuina del Pais Vasc de la mà de Martin Berasategui i el seu cap de cuina Xabi Goikoetxea, pero també amb una sútil influencia de la cuina catalana i del Mar Mediterrani.
La proposta d’Oria gira entorn a la Carta i a dos menús degustació, el Menú Tradició i el Menu Itsasmendi. Als migidies laborables (dijous i divendres) s’ofereix també un menú executiu mes curt, la Fórmula Oria.
El Menú Tradició es un viatge a l’origen de la cuina de Martin Berasategui de la mà de Xabier Goikoetxea. Un viatge que van començar junts casi 15 anys al Restaurant Martin Berasategui, a Lasarte-Oria. Aquest menú es un recorregut pels sabors tradicionals vascs sense oblidarr l’entorn mediterrani proper al restaurant, un menú que recull elaboracions que armonitzen la tradició i la innovació.
El Menú Itsasmendi, mar i muntanya en Euskera, es el menú degustació que exalta els sabors de la terra i del mar, un menú que busca la riquessa dels productes autòctons, una aventura culinària amb un fort accent vasc-mediterrani. Itsasmendi es el menú que millor recull l’esencia del Restaurant Oria.
